Tiêu phú quốc có gì đặc biệt?

Phú Quốc được mệnh danh là Vương quốc hồ tiêu bởi nơi đây là khu vực trồng tiêu lớn nhất Đồng bằng sông Cửu Long. Hàng năm vườn tiêu Phú Quốc cung cấp cho cả nước một sản lượng lớn hồ tiêu, trung bình khoảng 800 tấn/năm.

vườn tiêu phú quốc

Người dân trồng tiêu trên đảo từ rất lâu đời cách đây hàng trăm năm, người nông dân sống nhờ cây tiêu năng suất thu được từ 2 – 3 tấn/hecta, mỗi hecta trồng từ 2500 – 3000 cọc tiêu.

Chi phí cho một hecta trồng tiêu từ lúc xuống giống đến lúc thu hoạch rơi vào khoảng 400 – 500 triệu/hecta.

Video thuyết minh vườn tiêu Phú Quốc

Chất lượng tiêu Phú Quốc được đánh giá rất cao, không chỉ Việt Nam mà còn ở thị trường thế giới. Nhờ thỗ nhưỡng và khí hậu biển đảo đặc trưng, Tiêu ở Phú Quốc đặc biệt hạt tiêu vỏ mỏng, ruột đặc, có mùi thơm nồng, vị cay đậm đà hơn những vùng khác.

tiêu phơi

Một điều đặc biệt chỉ có ở vườn tiêu Phú Quốc, đó là người nông dân sẽ tận dụng phần xác cá cơm được ủ làm nước mắm để bón phân cho các cọc tiêu, nhờ vậy cũng góp phần khiến cho tiêu Phú Quốc trở nên đậm đà hơn.

 Các Loại Tiêu Phú Quốc

Tiêu Phú Quốc được thu hái hoàn toàn thủ công, sau đó sơ chế thành 3 loại:

1. Tiêu đen:

tiêu đen - vườn tiêu phú quốc

Tiêu đen là loại tiêu quen thuộc với nhiều người. So với những loại tiêu khác, tiêu đen có cách chế biến đơn giản hơn. Những quả tiêu xanh vừa đạt đến kích thước sẽ được thu hoạch sau đó mang đi phơi và sấy khô.

Đây không phải là loại tiêu lý tưởng để mua về làm quà vì chất lượng và độ ngon không bằng những loại tiêu kia. Thông thường chỉ những nhà hàng mới sử dụng loại tiêu này.

2. Tiêu đỏ:

tiêu đỏ - vườn tiêu phú quốc

Tiêu đỏ Phú Quốc hay còn gọi là hồng tiêu. Loại tiêu này được biết đến là chất lượng nhất đảo ngọc. Sở dĩ như vậy, vì tiêu chín tự nhiên trên cây rồi mới được thu hoạch.

Những hạt tiêu chín đỏ, tròn đều sẽ được hái xuống rồi mang đi phơi khô. Nhờ cách chế biến này mà sau khi hoàn thành tiêu đỏ to hơn và tròn hơn những loại tiêu khác.

3. Tiêu sọ:

tiêu sọ - vườn tiêu phú quốc

Tiêu sọ hay còn được gọi là tiêu trắng. giống như tên gọi của mình tiêu trắng có màu trắng đặc biệt. Sở dĩ hạt tiêu có màu trắng vì phần vỏ tiêu bên ngoài đã bị loại bỏ chỉ còn phần lõi bên trong.

Vị tiêu sọ cũng rất ngon, cay nồng nhưng mùi thơm lại không được bằng tiêu đỏ. Với hình thức khá đẹp mắt nên loại tiêu này được khá nhiều du khách mua về làm quà.

MÓN ĂN TỪ TIÊU

tiêu ngào đường

Tiêu ngào đường:

Tiêu ngào đường là món ăn xa lạ với nhiều người. Hạt tiêu thành phẩm sau khi đã được xay nhuyễn sẽ tiếp tục được mang đi xay thêm một lần nữa với nước nắm Phú Quốc và đường.

Tất cả hương vị trộn lại với nhau tạo nên một đặc sản chỉ có ở Phú Quốc. Theo nhiều người thì tiêu ngào đường dùng để kho cá, hay làm món rau luộc kho là ngon nhất.

Hiện nay, tiêu còn được chế biến thành các sản phẩm đa dạng khác như: tiêu xay, muối tiêu chanh, tiêu ngào đường… để du khách có nhiều sự lựa chọn.

Vào mùa thu hoạch, tiêu ra trái từng chùm và được hái xuống đựng trong cần xé lớn, đổ ra phơi khô dưới nắng. Đến đây, bạn có thể tận mắt chứng kiến những hạt tiêu từ màu đỏ ối đổi sang màu đen đậm.

Tiêu Phú Quốc nổi tiếng về chất lượng do hạt mẩy, vỏ mỏng, ruột đặc, cay nồng và thơm không đâu sánh bằng và được coi là một trong những đặc sản tạo nên thương hiệu cho Phú Quốc.

Tuỳ mỗi loại tiêu sẽ có giá khác nhau:

  • Tiêu hạt đen khô khoảng 280.000 VNĐ/kg
  • Tiêu hạt đỏ khô khoảng 280.000 VNĐ/kg
  • Tiêu sọ trắng khoảng 360.000 VNĐ/kg

Check In Vườn Tiêu Khu Tượng Phú Quốc

Tuy nhiên cây tiêu không chỉ đem lại lợi ích về mặt nông sản, mà còn có giá trị du lịch cao.

Nhiều hộ gia đình có vườn tiêu ở Phú Quốc đã nghĩ ra hình thức kinh doanh du lịch: cho khách tham quan, tìm hiểu quy trình trồng tiêu, dùng thử sản phẩm, nếu khách cảm thấy hài lòng có thể mua sản phẩm từ hồ tiêu tại vườn.

vuon tieu khu tuong hicanha _ Check In Vườn Tiêu Phú Quốc Mộc Mạc Nhưng Đẹp Vô Cùng

Nguồn ảnh: Instagram mi_seon129

Vườn tiêu là một trong những cảnh đẹp Phú Quốc tiêu biểu và đặc trưng trong danh sách điểm tham quan du lịch cần phải đến mỗi khi đến với huyện đảo Phú Quốc. Những hàng tiêu được trồng xanh mướt cũng là background tuyệt đẹp để bạn có thể chụp choẹt thỏa thích.

Hầu hết các vườn tiêu đều cho phép du khách thoải mái chụp ảnh mà không thu phí. Khi vào mùa, những chùm tiêu chín đỏ trên cây, xen lẫn với những chiếc lá xanh non tạo nên một cảnh quang rất hấp dẫn, chụp ảnh check-in ở đây thì không khác gì những trang trại xanh man mát ở trời Tây.

Các Vườn Tiêu Tại Phú Quốc

Vườn tiêu Khu Tượng: xã Cửa Dương, cách thị trấn Dương Đông khoảng 10km. Vườn tiêu Khu Tượng là vườn tiêu lớn nhất Phú Quốc.

Vườn tiêu Huỳnh Thy: Tổ 4. Ấp, Suối Mây, xã Dương Tơ, Phú Quốc.

Vườn tiêu Ngọc Hà: TL 47, xã Dương Tơ, Phú Quốc. Vườn tiêu Ngọc Hà cách trung tâm chỉ khoảng 5km, trên đường 30/4 nối dài.  

Vườn tiêu Phú Quốc Suối Đá: Ấp Suối Đá, xã Dương Tơ, Huyện đảo Phú Quốc, Kiên Giang.

Vườn tiêu Phú Quốc Suối Lớn: Tỉnh Lộ 46, Ấp Suối Lớn.

 

 


Trung Thành

Everything has just begun. I will make HICANHA boat become the number one travel company providing services in Phu Quoc. Follow me: Linkedin  |  Facebook

0 Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Chat Facebook
1800 6905
0961 802 805